MENU DU MIDI  ...  le menu du marché changeant toutes les semaine.

 Uniquement le midi du mercredi au samedi.

Plat  __  14

Entrée + Plat  __  18€

Plat + Dessert  __ 18€

Entrée + Plat + Dessert  __  21€

MENU DU SOIR  ... le menu de la saison changeant tous les mois.

Entrée + Plat  __  33€

Plat + Dessert  __  33€

Entrée + Plat + Dessert  __  36€

 

 

 

☀️LE MIDI // du  Mercredi au Samedi

PLAT // 14€

ENTRÉE+PLAT // 18€

PLAT+DESSERT // 18€

ENTRÉE+PLAT+DESSERT // 21€

ENTRÉES

// Coxinhas de poulet aux herbes | émulsion roquefort | légumes pickles 

 

// Beignets crémeux de pois chiche | crème au sésames | compote d’aubergine | pico de galo à la menthe | sauce yaourt 

 

// Choux-fleurs frits aux épices | aïoli popcorn | sauce maracujá | roquette | chips parmesan 

 

// Carpaccio de Saint-Jacques marinées au citron, sésames et soja | moules de bouchot | pommé granny-smith | patate douce | mayonnaise au maracuja | supplément de 3€ dans votre menu

PLATS

// Filet mignon de cochon milanaise | sauce gingembre, sésames, citron  | céleri à l’orange | roquette 

 

// Canette laque au thé vert et soja | potiron montée au beurre de carafe | crumble de choux fleur supplément de 4€ dans votre menu

 

// Tartare de saumon ‘Label Rouge’ aux agrumes et maracujá | crème avocat | épinards | bisque 

 

// Proposition végétarienne | selon arrivage des produits

DESSERTS

// Cœur coulant chocolat | glace noisette 

 

// Mousse fromage blanc | coulis chocolat blanc | glace aux herbes du jardin | émulsion caramel 

 

// Duo de fromages

Tous nos produits sont frais et de saison.

Ici tout est fait maison!

*Maracujá: variété de fruit de la passion origine Brésil

* Puxuri : Graine de l’Amazonie 

VINS

 

 

ROUGE // Côtes du Rhône BIO "Rouge Carmim" 2016 / Les Aphillanthes. 

BLANC // Côtes de Gascogne IGP "Harmonie" 2016 / Domaine de Pellehaut.

ROSÉ // Côtés de Provence AOP "Esprit Méditerranée" 2016 / Château de Berne. 

 

// VERRE  12cl.  4€ // DEMI POT  24cl.   8€ // POT  48cl.   16€  // BOUTEILLE  75cl.  22€ 

🌙  LE SOIR  // du Mercredi au Samedi

☀️  LE MIDI  // Dimanche

ENTRÉE+PLAT // 33€

PLAT+DESSERT // 33€

ENTRÉE+PLAT+DESSERT // 36€

ENTRÉES  

// Salade de poulpes et pico de galo aux olives | jus de bœuf à la bière | émulsion wasabi 

// Potiron braisée | cromesquis de bœuf au bulgur | crème pois chiche | réduction chorizo au puxuri*| crumble aux noix du Brésil | sauce tartare à la cachaça

// Velouté de blettes aux épices | persil givré | épinards | croûtons | comté 

// Terrine de foie gras maison cuit en baisse température farci aux dattes | compote pomme | poudre de pop corn | coulis chocolat grand cru et balsamique | supplément de 4€ dans votre menu

// Carpaccio de Saint Jacques marinées au citron et sésame | patate douce | mayonnaise au maracujá | pomme granny-smith | moules de Bouchot | glace iodée à l’encre de seiche | supplément de 5€ dans votre menu

PLATS 

// Bœuf confit | jaune d’oeuf cuit à là soja | mousse champignons | épinards | réduction de foie gras | crumble manioc |

 

// Filet de bar cuit en baisse température au huile d’olive aromatisé au zeste de citron et olives noires de Nyons | patate douce  | sauce bisque au safran | légumes pickles 

 

// Poulet de Bresse croustillant | sauce citronnelle et gingembre | crème de céleri | champignons frais | gombos tempurá 

 

// Canette laque au thé vert et soja | crumble de chou-fleur et noix du Brésil | crème potiron | courge pâtisson | supplément de 5€ dans votre menu

 

// Pururuca... poitrine de cochon de lait cuit en basse température pendant 12 heures | haricots noir du Brésil | crème montée de carotte à l’orange | banane panée | chips de manioc supplément de 4€ dans votre menu

 

 

// Proposition végétarienne | selon arrivage des produits

DESSERTS

// Tartare de fraise aux olives noires marinées au rhum | glace fruits rouges | émulsion porto et fleur d’oranger | poudre de thym au pavot noir 

 

// Tarte citron meringuée | crumble aux spéculos | glace kunquat et gingembre 

 

// Mousse à la mangue | glace maïs | crème de noix de coco caramélisée 

 

// Mousse chocolat Callebaut au poivre de Kampot long | financier à la carotte | glace café au cardamome | émulsion amaretto

 

// Dégustation de glaces maison 

 

// Trio de fromages 

* Champignons Yanomani

* Piment Baniwa: mélange de piment cultivé biologiquement par les femmes de la tribu Baniwa au Brésil 

* Maracujá : Variété de fruit de la passion origine Brésil

* Puxuri : Graine de l’Amazonie 

* Champignons Yanomani*

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Tous nos produits sont frais et de saison.

Ici tout est fait maison

 

 

 

 

 

 
Chef Fernanda Ribeiro
 
 
 
RÉSERVATIONS
 

33 04.78.28.98.40

33 06.37.52.26.29

             HORAIRES

           = BRUNCH =

   SAMEDI et DIMANCHE

              11H à 13H30

    

    MENU COMPOSÉ AVEC 

           - 2 ENTRÉES 

             - 2 PLATS 

          - 2 DESSERTS

        18€ À EMPORTER

     RESERVEZ VOTRE MENU AU                     04.78.28.98.40 

 RETIREZ VOTRE COMMANDE AU      22 RUE D'ENGHIEN LYON 2

   

       23€ EN LIVRAISON                 PAR DELIVEROO